作り方

1. キャベツは一口大、人参は短冊、玉ねぎはくし切り、ピーマンは細切りにカットする。
2. 豚肉は一口大にカットし、塩・コショーして下味をつける。
3. ごま油を引いたフライパンを中火にかけ、豚肉を炒めたところに、人参・玉ねぎ・キャベツ・ピーマンの順で加え、塩で味を整え、野菜に火が通るまで炒める。
4. 湯を沸かし、そうめんを湯がく。
5. 流水で水洗いし、冷水でしめ、水気をきっておく。
6. ３の野菜炒めに、湯がいたそうめんを加え、混ぜやすいように少量のだし、たまり、みりんで味を整え、再び炒め合わせる。（後でめんつゆにつけて食べるので、薄味で良い）
7. 青ねぎの小口をのせて完成！
8. 梅めんつゆにつけて、お召し上がりください